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La Paeonia daurica è una pianta  erbacea perenne, che emerge in primavera e si ritira sotto terra in autunno. Ha sottili radici a forma di carota che sono dirette verso il basso. Le foglie sono disposte alternativamente lungo gli steli e hanno un contorno di  8–17 cm. Le foglie inferiori sono generalmente composte da tre serie di tre foglioline intere o talvolta bifide, e occasionalmente vi è una divisione di terzo ordine, che risulta in un massimo di diciannove foglioline. La forma delle foglioline è da larga a strettamente ovale, con la larghezza maggiore a metà lunghezza o verso la punta. La base delle foglioline è più o meno cuneiforme o talvolta arrotondata, il margine è intero e talvolta ondulato, l’apice è arrotondato o presenta una punta più o meno acuminata. La superficie superiore della foglia è glabra, mentre le parti inferiori sono glabre o da scarsamente a densamente ricoperte di peli feltrosi. I fiori ermafroditi sono posti singolarmente all’estremità dei fusti e sono sottesi da nessuna a due brattee fogliari. Il fiore stesso è costituito da due o tre sepali verdi, da cinque a otto petali, che possono essere bianchi, giallo pallido, giallo, giallo con una macchia rossa alla base o con un margine rossastro, rosa, rosso o rosso porpora, e molti stami costituiti da filamenti pallidi, gialli, rosa o viola sormontati da antere che contengono polline giallo. Al centro di ogni fiore ci sono da uno a cinque carpelli che sono glabri, da scarsamente a densamente ricoperti di peli feltrosi e quasi direttamente puntati dagli stimmi che sono per lo più ricurvi.